Nos principaux cépages:

Blancs: Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Vermentino, Marsanne, Roussanne, Ugni blanc.

Rouges: Cabernet, Merlot, Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan.

Vins Blancs: Vinification en phase liquide à T° régulée de 16 à 18°C

Sauvignon: 4000 hls
Chardonnay: 1700 hls
Viognier: 800 hls
Vermentino: 800 hls
Duché: 300 hls

Vins Rosés: Vinification en phase liquide à T° régulée de 16 à 18°C

Syrah: 1200 hls
Grenache: 5000 hls
Cinsault: 3000 hls
Duché: 200 hls

Vins Rouges: Vinification traditionnelle, remontage et pigeage, température de fermentation régulée à 27°C, macération de 12 à 21 jours.

Cabernet: 4300 hls
Merlot: 4300 hls
Syrah: 500 hls
Grenache: 500 hls
Duché: 600 hls

Superficie totale: 450 Ha